Recept van de Maand

Zoete-aardappel broccoli ovenschotel (2 personen)

Ingrediënten

• 2 middelgrote zoete aardappelen

• 1 broccoli

• 100 g yoghurt

• 1 tl mosterd

• Geraspte kaas (naar smaak)

• Zout en peper

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.

2. Snijd de aardappelen in dunne plakjes.

3. Verdeel de broccoli in roosjes.

4. Meng yoghurt met mosterd, zout en peper.

5. Meng alles en doe in ovenschaal.

6. Strooi de geraspte kaas er naar smaak overheen.

7. Bak 30–35 minuten in de oven tot het gaar is.

Eet smakelijk!