Recept van de Maand

Gazpacho – koude tomatensoep (2 personen)

Ingrediënten

• 500 g rijpe tomaten

• ½ rode paprika

• ½ komkommer

• 1 klein teentje knoflook

• 2 el olijfolie

• Zout en peper

Bereidingswijze

Was alle groenten goed. Snijd ze in grove stukken.

Doe alles in een blender met olijfolie en mix tot een gladde soep.

Breng op smaak met zout, peper en oregano.

Laat minimaal 1 uur koelen in de koelkast.

Eet smakelijk!