Proef het voorjaar met deze cocktail met vlierbloesem
Elderflower Spritz
De spritz blijft een favoriet, maar deze Elderflower Spritz tilt het naar een hoger niveau met de lenteachtige frisheid van vlierbloesem. Ideaal voor een lichte en sprankelende borrel.
Ingrediënten:
- 30 ml vlierbloesemlikeur of vlierbloesemsiroop voor een alcoholvrije variant.
- 100 ml prosecco of (fever tree mediterranean) tonic voor een alcoholvrije variant
- 50 ml bruiswater
- IJsblokjes
- Muntblaadjes of schijfje limoen voor garnering
Bereiding:
- Vul een wijnglas met ijsblokjes.
- Giet de vlierbloesemlikeur of de vlierbloesemsiroop en prosecco of de tonic erin.
- Top af met bruiswater.
- Roer voorzichtig om te mengen.
- Garneer met een muntblaadjes of schijfje limoen.
Tip: Serveer met een schijfje komkommer voor een extra frisse touch.
Gebakken Ricotta dip uit de oven
Een romige ricotta dip uit de oven met citroen en rozemarijn. Heerlijk met wat (zelfgemaakt) focaccia brood of knapperige toastjes. Heerlijk voor bij de borrel. Lekker fris, je proeft het voorjaar.
Ingrediënten voor vier personen
- 250 gr ricotta ( cremosa )
- 2 kleine sjalotjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 halve citroen ( voor rasp en sap )
- 3 takjes verse rozemarijn
- extra vierge olijfolie
- peper en zout
*Bakplaat met bakpapier
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180° graden.
1 ) Leg de teentjes knoflook op een bakpapiertje in het midden van de oven terwijl de oven opwarmt. Druppel er een beetje olijfolie over. Ondertussen ga je verder met de rest van het recept.
2) Snijd de sjalotjes fijn.
3) Rasp de citroen en pers daarna de citroen uit.
4) Rits de rozemarijn van de stokjes af en hak ze grof.
